![Классические эклеры, пошаговый рецепт с фото на ккал Заварные пирожные](https://media.ovkuse.ru/images/step_attachments/3abda32e-5d44-43a3-9d9c-a8c2a158e3d6/3abda32e-5d44-43a3-9d9c-a8c2a158e3d6.jpg)
Как приготовить заварное тесто для эклеров: 4 проверенных рецепта + советы кондитера
Классический вариант приготовления заварной основы для профитролей в домашних условиях. Рецепт достаточно простой, но требует внимания к деталям, если хочется получить десерт как в кондитерской. Замесить тесто для профитролей получится буквально за минут. Так что для очередной порции достаточно иметь совсем немного свободного времени и новая порция десерта будет готова. Так что не стоит экономить на ингредиентах или использовать альтернативы, вроде спреда или маргарина. Не стесняйтесь задавать вопросы, если что-то не получается.
![Ингредиенты Классическое заварное тесто для эклеров и профитролей](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/113/big_112926.jpg)
![Заварное пирожное - пошаговый рецепт Как приготовить заварное тесто](https://e1.edimdoma.ru/data/recipes/0015/2583/152583-ed4_wide.jpg?1697976714)
![Подпишитесь на нас в социальных сетях: Заварное тесто для профитролей](https://opis-cdn.tinkoffjournal.ru/mercury/profitrolies-16.y1awtigcfgzl..jpg)
![Комментарии: 0 Домашние заварные профитроли](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2019/08/eclairs-e1566466362227.jpg)
![Секреты приготовления теста для воздушных профитролей Заварное тесто для профитролей: пошаговый рецепт](https://www.ogorod.ru/images/cache/1200x628/crop_0_138_1200_766/images|cms-image-000049254.jpg)
![Эти статьи вам понравятся Классические эклеры](https://i.ytimg.com/vi/_Dn6__sBGB0/maxresdefault.jpg)
![почитать еще](https://content3.flowwow-images.com/data/flowers/262x262/37/1642259550_67512437.jpg)
![Пошаговый рецепт теста для профитролей и эклеров](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/03/52/1052908_72948-710x550x.jpg)
![Пошаговый рецепт](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/d/22/d22569e0f4f90c149b27f12eaa333334.jpg)
![Заварные пирожные: классика вкуса](https://i.pinimg.com/736x/f2/a1/29/f2a1293854067003fe2bb72480c4a241.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук!](https://i.pinimg.com/474x/7a/af/bd/7aafbd0c4826f0e690b26beedf1da853.jpg)
![Приготовление](https://perepechki.com/image/cache/data/заварное тесто 2-860x645w.jpg)
История заварного теста, из которого готовятся знаменитые пирожные, начинается с середины 16 века, когда придворный повар Екатерины Медичи «изобрел» заварное тесто. Новая разновидность выпечки пришлась по вкусу королевскому двору и была молниеносно добавлена в меню. Существующая же на сегодняшний день вариация заварного теста появилась благодаря другому повару — Мари-Антуану Карему, который служил при дворе Наполеона Первого, Георга IV и даже при дворе русского царя Александра Первого! Везде пирожные из заварного теста называются по- разному, но неизменным остается одно: традиционное наполнение заварным кремом. Ванильный, шоколадный или кофейный — с любым кремом вы переживете настоящее гастрономическое удовольствие от этого великолепного пирожного.
![Сезонное меню заварное тесто для эклеров в домашних условиях рецепт пошагово классический | Дзен](https://perepechki.com/image/cache/data/kak-sdelat-profitroli-v-domashnikh-usloviyakh 1-860x645w.jpg)
![Домашние заварные профитроли рецепт – Французская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»](https://i.ytimg.com/vi/GZKousrMaBM/hq720.jpg?sqp=-oaymwEXCK4FEIIDSFryq4qpAwkIARUAAIhCGAE=&rs=AOn4CLDZLU91Bs757OwkK_j04bVhy6SdoA)
![Заварное тесто для эклеров — 4 простых рецепта в домашних условиях](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9hcnRpY2xlcy82NzkyL2NvdmVycy8zWnlZdlMuanBlZw.jpg)
![Заварное тесто для эклеров рецепт – Французская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»](https://i.ytimg.com/vi/ZY7iIsCSLfk/sddefault.jpg)
![Как приготовить классические заварные пирожные](https://focus.ua/static/storage/thumbs/920x465/e/0d/134aecc6-f44df391b82506dcd6be0323b05370de.jpg?v=0487_1)
![Заварное тесто для профитролей: пошаговое приготовление](https://tykvo.ru/images/recipe/osnovy/testo/main-zavarnoe-testo.jpg)
Заварное тесто для профитролей, приготовленное в домашних условиях по этому рецепту, всегда получается идеально. Ровно такое, как надо: не слишком жидкое, не слишком крутое. Профитроли из подобного теста — дивно хороши: хрустящие и плотные снаружи, мягкие и нежные внутри. Кстати, его можно сделать заранее, а готовить те или иные изделия кольца и эклеры в том числе при необходимости. А еще заварное тесто подходит не только для десертных вариантов, но и закусочных! В последнем случае в массу можно добавить тертый сыр или сушеные пряные травы, испечь профитроли и подать на стол в чистом виде, или, например, к супу.
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/521/big_520188.jpg)
![](https://static.tildacdn.com/tild3366-6636-4233-b263-643638353032/Frame_292_36.jpg)
![](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9yZWNpcGVzLzQ2MzQyL2NvdmVycy8zaEVrU2UuanBn.jpg)
![](http://ic.pics.livejournal.com/frune4ka/63311641/74758/74758_original.jpg)
![](https://e0.edimdoma.ru/data/posts/0002/0156/20156-ed4_wide.jpg?1631194044)
![](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/150129174802/150202232035/p_O.jpg)
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/22/51/1003638_53373-710x550x.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/uxJ3gS6lrpw/maxresdefault.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/69/big_68014.jpg)